Começa em 1950, o longo percurso da futuramente designada Bela Rosa. 

Avelino Tavares, empreendedor nato lança-se no mercado das festas e romarias populares com o negócio "dos comes e bebes". Abrangendo toda a região entre Douro e Vouga percorreu durante incontaveis anos estes eventos muito comuns na época, levando a conhecer a todos por onde passava o grandioso talento culinário de sua esposa Maria Rosa Marques de Castro. Sua companheira em todos os negócios. Foi esta dupla que iniciou esta arte.

Posteriormente,  com a expansão e prosperidade do negócio a equipa cresce com a participação de sua filha Gracinda Castro. A qual juntamente com o marido, Mário Tavares dão um impulso enorme no conceito, adicionando á gastronomia as artes da engenharia na montagem de tendas para albergar todo o repasto.

Mais tarde, em 1995, perante um mercado cada vez mais exigente, surge a intitulada Bela Rosa. Empresa liderada por Rosa Maria, filha mais velha do casal. São aqui definidos novos critérios de abordagem ao cliente, há inclusão de novos mercados, aquisição de materiais e novos conhecimentos que permitem o nascer de uma forte referência na organização de eventos, destacando-se nomeadamente nos casamentos.

Numa constante busca pela perfeição, surge a necessidade de expandir a posição no mercado e em 2010 a empresa adquire e remodela um novo espaço para a realização de todo o tipo de eventos, idealizada, sobretudo, para casamentos. Renasce assim a Quinta da Relva.

Decorridos 66 anos, a empresa expandiu-se, abrindo novos espaços e alargando seus serviços de norte a sul de Portugal.

Bela Rosa encontra-se na 4ª geração da família, já preparada para novas expansões. Mantém o mesmo espírito empreendedor e a visão do futuro, preservando a cultura e os valores adquiridos de seus antecessores. Valores que passam pelo aprendizado e desenvolvimento pessoal, relacionamento, honestidade e transparência, comprometimento com o indivíduo e com a
comunidade, responsabilidade com o meio ambiente, reconhecimento da identidade e da visão, educação pela ação e, acima de tudo, o trabalho em equipa dos seus colaboradores.