Quinta
da
Relva
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Catering
ESPECIALIDADES
Entradas
Moelas
Lentamente estufadas em molho picante
Rojõezinhos
Confeccionados de forma tradicional
Mexilhões em fina cebolada de pimentos
Vaporizados em cama de cebola e pimentos com uma redução de maduro branco.
Pataniscas de Bacalhau
Camarões ao Sol
Envolvidos em fina camada de pao ralado e bronzeados em oleo de girassol
Pézinhos de coentrada
Delicados e suculentos, mergulhados em molho aromatizado de coentros
Dobradinha
Jaquinzinhos crocantes em molho de escabeche
Carapauzinhos crocantes com molho de escabeche
Pratos de Carne
nome dos pratos
Vitela assada
Vitela da região assada em forno. Acompanhada de arroz de forno e batata assada.
Cabrito assado
Cabrito da região assada em forno. Acompanhada de arroz de forno e batata assada.
Pratos de Peixe
Nome dos pratos
Bacalhau à Vadia
Lombos de Bacalhau panados acompanhados de puré de batata e molho de cebolada e pimentos.
Bacalhau à Lagareiro
Lombos de Bacalhau assado no forno cobertos com broa, acompanhados de batata a murro e grelos
